A decir verdad no se bien si alguien va a leer estas notas o no pero realmente espero que así sea, de esta forma tal vez podamos ir creciendo profesionalmente entre opiniones y debates cibernéticos.

domingo, 24 de octubre de 2010

Que hacemos para superar lo simple?

Hace no más de una semana empecé o mejor dicho volví a preguntarme como hacer para superar lo simple y he vuelto a caer en la misma respuesta, __al menos yo, no puedo...
Haciendo una receta para ayudar a un amigo en una competencia decidimos no complicar mucho las cosas.
Los americanos hablan de respetar la regla de las "3 eses", gran concepto que dice que cada cocktail debe contener dentro de la receta ingredientes que cumplan las funciones: SWEET, SOUR & STRONG.
"Sweet" (Dulzor), con algún endulzante que no otorgue sabor al menos al principio, "Sour" (Ácidos), por ejemplo jugo de limón o similares (Ácido ascórbico conocido como vitamina C y ácido cítrico) y por último "Strong", preferentemente vodka por su mixabilidad, siendo estos meros ejemplos los cuales pueden ser modificados con criterio.
Azúcar, jugo de limón y vodka son lo que conocemos como base de balance.
Podemos decir entonces que eligiendo simplemente un sabor a fruta por ejemplo, más la base de balance y tendríamos un cocktail casi... perfecto?, pero si, es también un martini de fruta...

Volvemos a la pregunta base de esta nota para decir: __Como superamos lo báscio, lo más simple?.

Esta nota no tiene un final feliz... es más que nada una pregunta.

Lo debatimos en Facebook?